Grüne Smoothie Rezepte für den Frühling 2018

Spring has broken into the land and heralds the best season for green smoothies  ! Especially the young wild herbs  in spring contain a lot of nutrients. Namely up to 23 times more vitamins and up to 60,000 different phytochemicals. They are therefore also used as medicinal plants and give your body tremendous vitality. Say goodbye to spring fatigue and go full of energy through the day!

So what are the best wild herbs and fruits in spring? And what delicious recipes can you mix with it?

 

Regional fruits in spring

Regarding the regional fruits, it does not look so bright in the spring. We currently have only apples available and then start in May with the strawberries. In June, raspberries, cherries and gooseberries are added.

Apples until April

apples

Strawberries in May + June

strawberries

Raspberries from June

raspberries

Gooseberries from June

gooseberries

Cherries from June

cherries

 

 

Plant green in spring

Corn salad until April

Lamb's lettuce

Fresh spinach from April

Baby spinach

 

Radish leaves from April

radish leaves

Lettuce from May

lettuce

 

Swiss chard from May…

chard

Kohlrabi leaves from May

kohlrabi leaves

Carrot green from June

carrot Top

 

5 wild herbs in spring

Im Frühling solltest du unbedingt so oft wie möglich raus in die Natur gehen und dir frische Wildkräuter besorgen. Wildkräuter machen einen enormen Unterschied in der Wirkung des Grünen Smoothie aus.
Wenn du bisher noch keine Erfahrung mit Wildkräuter gesammelt hast, dann nimm an einer Wildkräuterführung in deiner Umgebung teil. Danach erkennst du sicher die wichtigsten und einfachste Wildkräuter, die völlig kostenlos in der Natur erhältlich sind.

Bärlauch

Die grüne Alternative zu Knoblauch.

Geschmack: Schmeckt nach Knoblauch und scharf, je nach Bodenbeschaffenheit.
Erkennung: Am Knoblauchgeruch, wenn man die Blätter auseinander reisst, am dreikantigen Stängel und dass nur 1 Blatt auf 1 Stängel aus dem Boden wächst, im Vergleich zum Maiglöckchen wo 2 Blätter aus einem Stängel wachsen.
Wirkung: Bärlauch enthält Alicin, ein Wirkstoff der sehr gut Krebs vorbeugt. Er vertreibt die Vampire = Blutsauger („Krebszellen) aus dem Körper!

Wichtig: Beim Bärlauch sammlen nie Bärlauch konsumieren, denn sonst nimmt man den Knoblauchgeruch nicht mehr wahr. Erst nach dem Sammeln und der Überprüfung ein oder mehrere Blätter essen!
wild garlic

 

Brennnessel

Geschmack: Angenehm würzig, herb, spinatähnlich, Geruch dumpf bis modrig.

Sammelgut: Junge Blätter und Triebe, auch das ganze Kraut samt Wurzel, bis Oktober.

Sammelzeit: April bis Oktober.

Gesundheitliche Wirkung: Das Superfood schlechthin vor deiner Haustüre. Enthält 30 Mal so viel Vitamin C und 50 Mal so viel Eisen wie Kopfsalat.
Wirkt blutreinigend, entwässernd, blutbildend, blutzuckersenkend, Haarwuchs fördernd, potenzsteigernd und ist hilfreich bei rheumatischen Erkrankungen.

Hinweis: Am besten Du nimmst Dir dafür einen Handschuh mit und pflückst die jungen Triebe (die oberen 4-5 Blätter) der Pflanze.

stinging nettle

 

Vogelmiere

Wächst auf reichhaltigen Böden, in der Nähe von Kompost oder bei Flüssen.

Geschmack: Das Kraut und die Blätter schmecken neutral mild und leicht zusammenziehend, manchmal ein wenig nach Mais. Ist dem Spinat und dem Portulak sehr ähnlich.

Sammelgut: Die ganze Pflanze vom Frühjahr bis zum Herbst.

Gesundheitliche Wirkung: Die Vogelmiere ist eine Vitamin-C Bombe. Bereits 50g decken den Tagesbedarf. Die Vogelmiere wirkt entgiftend und aufbauend. Weiters enthält die Vogelmiere Saponine (Seifenstoffe) welche entzündungshemmend wirken.

chickweed

Giersch

Der Giersch wächst unter Büschen, wo es schattiger ist.

Erkennung: Unregelmäßige Blätter. Der Stiel teilt sich immer in 3 Teile (Blätter).  Riecht und schmeckt nach Karotte. Gefurchtener Stengel.

Wirkung: Der Giersch zählt zu den Doldenblütler und stärkt in kleinen Mengen die Geschlechtsorgane. In größeren Mengen wirkt verhütend und bei Überdosen sogar abtreibend.

Giersch

 

Löwenzahn

Geschmack: Die jungen Blätter wohlschmeckend, leicht bitter.

Sammelgut: Die jungen Blätter und Blüten grundsätzlich bis September, die Blätter bis zum ersten Frost.

Gesundheitliche Wirkung: Der Löwenzahn wirkt aktivierend auf Galle, Nieren, Lieber und kurbelt den Stoffwechsel an (bei Rheuma). Deine Lust auf Kaffee wird durch den Konsum von Löwenzahnblätter nachlassen.

dandelion

 

 

 

4 Grüne Smoothies Rezepte für den Frühling

Im Frühling sollten die grünen Smoothies sehr grün sein, weil das frische Grün im zu dieser Jahreszeit besonders vitalstoffreich ist. Außerdem haben wir im Frühling nicht die große Auswahl an regionalen Früchten zur Verfügung. Erst im Sommer können wir aus dem Vollen schöpfen. Deshalb empfehle ich dir unbedingt Wildkräuter in deine Smoothies einzubauen.

 

„Vampirtöter“-Smoothie mit Bärlauch (April)

Knoblauch soll gegen Vampire helfen und der Bärlauch ist dem Knoblauch sehr ähnlich, daher töten wir damit die Vampire („Krebszellen“) im Körper!

Die Zutaten:

  • 1 Avocado
  • 3 Tomaten
  • 100 g Feldsalat
  • 1 kleine Handvoll Bärlauch (ca. 15 – 20 g)
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Zitronensaft
  • 100 ml Wasser

Ergibt 1 Portion.

 

„Jungbrunnen“ Wildkräuter-Beeren-Power-Smoothie (Mai)

Frische Beeren und frische Wildkräuter, was gibt es Besseres? Dieser Smoothie hat alles was dein Körper benötigt und bringt deine Zellen zum Strahlen!

Die Zutaten:

  • 150 g Erdbeeren
  • 1 große Handvoll Kopfsalat (50 – 60 g)
  • 1 kleine Handvoll Brennnessel (15 g)
  • 1 kleine Handvoll Löwenzahn (15 g)
  • 150ml Wasser

Ergibt 1 Portion.

 

„Süß und sinnlich“ – Der cremig-süße Erdbeer-Bananen Klassiker (Mai)

Die Erdbeersaison muss ausgenutzt werden, vor allen Dingen weil Erbeeren aphrodisierend wirken. Weiters stärkt Giersch die Geschlechtsorgane. Mit diesem Smoothie bereitest du deinen Körper perfekt auf schöne Frühlings-Schäferstündchen vor!

Die Zutaten:

  • 150 g Erdbeeren
  • 1 Banane
  • 1 kleine Handvoll Giersch (ca. 20 – 30 g)
  • 2 große Handvoll junger Blattspinat (ca. 125 g)
  • 150 ml Wasser

Ergibt 1 Portion.

 

Die Antioxidantien-Bombe mit Himbeeren (Juni)

Frische Himbeeren stecken voller Vitamine und Antioxidantien, die deine Zellen schützen. Also iss so oft wie möglich frische Himbeeren 😉

Die Zutaten:

  • 150 g Himbeeren
  • 2-3 Blätter Mangold (ca. 60 g)
  • 1 kleine Handvoll Vogelmiere (ca. 30 g)
  • 150 ml Wasser

Ergibt 1 Portion.

Über den Autor Roman Firnkranz

Werden deine Hosen immer enger? Fühlst du dich unwohl in deinem Körper? Oder bist du süchtig nach Kaffee, Chips & Süßigkeiten? Dann mach einen Neustart und begib dich mit grünen Smoothies auf den Weg zu einem schlanken Körper mit mehr Energie und Wohlbefinden!

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Vielleicht hilft dir die kostenlose 7-Tage-Grüne-Smoothies-Challenge beim Start, mein Einsteigerbuch „Meine grünen Smoothies „Mit mehr Energie und Wohlbefinden durch den Alltag“ mit 30-Tage-Challenge, der Grüne Smoothies Wochenkalender 2018 mit 52 Rezepten, GreenBodyRestart, das 12-Wochen-Grüne-Smoothies-Abnehmprogramm. Oder hol dir einfach regelmäßig Tipps und Rezepte auf der Facebook Seite „Grüne Smoothies & Säfte“, wo mir aktuell 110.663 Menschen folgen.

Weitere Grüne Smoothies Rezepte Artikel

Hier findest du eine Liste von Blog Artikel welche nach und nach zum Thema Grüne Smoothies Rezepte erscheinen werden.

Wildkräuter Crashkurs für Einsteiger

Für alle, die einen sicheren Einstieg in die Welt der Wildkräuter suchen, habe ich gemeinsam mit der zert. Kräuterführerin und Wildkräuter-Autorin Herbalista® Gabriele Leonie Bräutigam die erste Online-Wildkräuterführung entwickelt.

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  • Wie ein Profi sicher Wildkräuter sammeln und lagern.
  • Begib dich mit unserer Hilfe auf Kräuterwanderungen und lass deine Seele in der Natur baumeln.
  • Erfahre spezielle Anwendungsgebiete von Wildkräutern und Heilpflanzen, denn für alles ist ein Kraut gewachsen.

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Dann sieh dir dieses Buch oder diesen Kalender einmal an!

Meine grünen Smoothies – Mit mehr Energie und Wohlbefinden durch den Alltag

Das Einsteigerbuch mit 6-Schritte-Anleitung zur Zubereitung des perfekten grünen Smoothies, 30 Rezepte sowie einer 30-Tage-Challenge.

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