Ein süßer Smoothie, der mich an einen Apfelstrudel erinnert. In einerbrasilianischen Studie stellte man fest, dass der Verzehr von Äpfeln (und auchBirnen) zu einem Gewichtsverlust bei Übergewichtigen führt. 400 Frauenwurden dazu in drei Gruppen aufgeteilt. Eine Gruppe aß zusätzlich zu dennormalen Mahlzeiten dreimal täglich eine Portion Haferkekse (man versprachsich einen Effekt aufgrund der enthaltenen hafertypischen Ballaststoffe), diezweite Gruppe aß dreimal täglich einen Apfel und die dritte dreimal täglicheine Birne – jeweils 12 Wochen lang. Die Apfel- und die Birnengruppe nahmenje 1,2 kg ab, die Haferkeksgruppe nahm nichts ab.
Zutaten
- 300 g Äpfel 2 Äpfel mit Kerngehäuse und Schale für eine Portion
- 62.5 g Bananen 1/2 Banane, geschält für eine Portion
- 62.5 g Römersalat 1/2 Kopf Römersalat für eine Portion
- 3 g Zimt 1/2 TL Zimt für eine Portion
- 14 g Chia-Samen 1 EL Chia-Samen für eine Portion
- 1 Prise Steinsalz
- 60 ml Wasser 60 ml Wasser für eine Portion
Anleitungen
- Chia-Samen 20 Minuten in Wasser einweichen lassen.
- Banane schälen und zusammen mit den Äpfel stückeln und in den Mixer geben.
- Den Strunk vom Römersalat entfernen, den Salat waschen und auch in den Mixer geben.
- Zimt, Chia-Samen, Steinsalz und Wasser in den Smoothie geben. Auf höchster Stufe für 40-60 Sekunden mixen.
- Den Smoothie in ein Glas gießen und genießen.
Notizen
Äpfel sondern Ethylen ab und lassen so andere Lebensmittel schneller nachreifen. Die gemeinsame Lagerung verschiedener Früchte in einer Obstschale ist daher nicht zu empfehlen, außer du willst z. B. grüne Bananen bewusst nachreifen lassen.
Nährwerte
Calories: 293kcalCarbohydrates: 65gProtein: 5gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.3gMonounsaturated Fat: 0.1gSodium: 12mgPotassium: 648mgFiber: 17gSugar: 40g