Victoria Boutenko

Victoria Boutenko bei der Zubereitung eines Grünen Smoothies

Victoria Boutenko erfand die Grünen Smoothies und wird als die Mutter der Grünen Smoothies bezeichnet. Man kann ohne zu übertreiben sagen: „Grüne Smoothies haben die gesunde Ernährungsweise in den letzten Jahren ”revolutioniert”.

Victoria Boutenko Übergewicht & gesundheitliche Probleme

Victoria Boutenko kommt aus Russland und wanderte 1990 mit ihrem Mann und ihren beiden Kindern in die USA aus. Weil die gesamte Familie unter schweren chronischen Krankheiten und Übergewicht litt, die durch die Schulmedizin nicht geheilt oder gelindert werden konnten, stellte sie ihre Ernährung auf vegane Rohkost um.

Heutzutage arbeitet Victoria Boutenko als Autorin, Lehrerin, Erfinderin, Forscherin und Künstlerin. Menschen auf der ganzen Welt werden von ihr zu mehr Rohkost und zu einer gesunde Lebensweise motiviert. Tausende trinken Grüne Smoothies und teilen die Idee der leckeren Vitaminbomben.

In ihrem ersten Buch „Raw Familiy“ beschreibt Victoria Boutenko das, durch Krankheiten gekennzeichnete, Leben der Familie – Diabetes im Jugendalter, Herzrhythmusstörungen, Schilddrüsenüberfunktion, Asthma und Gelenkentzündungen –  und sie erzählt von ihrer Suche nach Alternativen zur konventionellen Medizin. Im Jahr 1994 stellten alle vier Familienmitglieder radikal auf 100% Rohkost um, was sowohl bei den Eltern als auch bei den Kindern zu Gesundheit und Zufriedenheit führte.

Viele Bücher und Filme der Boutenko Familie wurden zu Klassikern. Das im Jahr 2000 veröffentlichte Werk 12 Steps to Raw Foods zeigt vielfältige Möglichkeiten auf, wie Essen roh statt gekocht zubereitet werden kann.

Interview mit Victoria Boutenko (Englisch)

 

Victoria Boutenko: Grüne Smoothies

2004 verbesserte sich der Gesundheitszustand der Familie nicht mehr weiter. Auf der Suche nach der perfekten Ernährung studierte Frau Boutenko die Essensgewohnheiten der Schimpansen. Obwohl die Gene von Menschen und Schimpansen sich zu ungefähr 99,4% gleichen, konsumieren die Menschen signifikant weniger grünes Blattgemüse. Basierend auf dieser Erkenntnis erfand sie das Grundrezept der Grünen Smoothies: 60% Früchte und 40% grünes Blattgemüse mit etwas Wasser gemixt. Durch die Süße der Früchte ist auch der Verzehr großer Mengen Grünen Blattgemüses ein voller Genuss.

 

Die besten Victoria Boutenko Rezepte

Basic Balance

  • 1 Mango
  • 1 Tasse Kohl
  • 1 Tasse Wasser
  • Ergibt etwas1 Liter Smoothie

Original Raw-Family-Smoothie

  • 2 Tassen Erdbeeren (frisch oder tiefgefroren)
  • 2 reife Bananen
  • ½ Avocado
  • 2 Tassen Wasser
  • 4-6 Blätter Palmkohl
  • Ergibt etwa 1 ½  Liter Smoothie

Mit Schwung in den neuen Tag

  • ½ Bund Löwenzahn
  • 2 Stangen Staudensellerie
  • 1 kleines Stück Ingwer
  • 2 Pfirsiche
  • ½ Tasse Wasser
  • Ergibt etwas1 Liter Smoothie

 

Victoria Boutenko “Green For Life: Grüne Smoothies nach der Boutenko Methode”

Das Buch Green for Life: Grüne Smoothies nach der Boutenko-Methode
wurde vielfach ausgezeichnet. Von diesem in 26 Sprachen übersetzten Bestseller wurden weltweit mehr als eine Viertelmillion Exemplare verkauft.

Kurzbeschreibung von Amazon:
„Das Fitnessprogramm für Körper, Geist und Seele.“

„Smoothies aus Früchten und Wurzelgemüse sind derzeit Trend und werden im Supermarkt oder im Naturkostladen angeboten. Grüne Smoothies sind allerdings etwas Neues. Dieser Wundertrank enthält Ballaststoffe, hochwertige Proteine, Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, Enzyme und Antioxidanzien – alles also, was der menschliche Körper braucht – in einer großen Fülle. Grüne Smoothies werden aus grünem Blattgemüse und anderem Gemüse, Kräutern und Früchten in einem Mixer zubereitet. Wir können auch dann von ihnen profitieren, wenn wir sie ergänzend zu einer »normalen« Ernährung genießen. Und sie eignen sich hervorragend für eine Entgiftungs- und Reinigungskur im Frühjahr.”

 

Victoria Boutenko “Die Vitalrohvolution”

Im Buch Die Vitalrohvolution: 12 Schritte zu lebendiger Nahrung beschreibt Victoria Boutenko 12 ausführliche Schritte um deine Ernährung gesamtheitlich zu verbessern.

Kurzbeschreibung von Amazon:

„Die Autorin erlebte aus eigener Erfahrung, welch enorme Bedeutung lebendige Rohkost-Nahrung für die menschliche Gesundheit hat. Sie erzählt, wie sie 1994 dadurch sich, ihren Mann und ihre beiden Kinder von schweren Krankheiten heilte. Seitdem hat sie unermüdlich weiter zum Thema lebendige Nahrung recherchiert und präsentiert hier viele interessante wissenschaftliche Erkenntnisse, die teils erst in den letzten Jahren bekannt wurden. Sie untersucht unter anderem, was Lebendigkeit ausmacht, was die ersten Menschen aßen, welche Rolle Bakterien im menschlichen Organismus spielen und wie der Körper sich selbst heilen kann. Ausführlich geht sie außerdem auf das bisher vernachlässigte Thema der Sucht nach gekochter Nahrung ein. Hierzu stellt sie ein detailliertes, praxisbezogenes 12-Schritte-Programm vor, das es erleichtert, die Ernährung auf lebendiges Essen umzustellen. Ein Rezeptteil mit einfach zu erstellenden „rohen“ Gerichten rundet das Buch ab.“

Andere Victoria Boutenko Amazon Bücher

Victoria Boutenko hat eine Reihe von Büchern geschrieben, die ich allesamt empfehlen kann.

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